Mediante tapas individuales con 4 resortes cada una de ellas, le permite adaptarse a la altura de cada roducto, esto permitirá obtener excelente prensado mejorando la presentación u aumentando su rendimiento en el rebanado.
La torre de moldeo múltiple fue diseñada para productos anatómicos de distintas alturas o pérdidas de peso por cocción, un ejemplo típico es el bacon o panceta, cuya altura varía en cada pieza.