Proveemos sistemas completos de cocción y enfriado para productos cárnicos cocidos.

Los tanques pueden llevar internamente intercambiador agua-vapor para el caso de cocción o bien recibir el agua caliente o fría desde una fuente externa.
En el caso de ser tanques con intercambiadores internos, los mismos cuentan con un sistema de válvulas de control de temperatura automático.

Todo el material utilizado es acero inoxidable AISI 304 L, y recibe un tratamiento post fabricación de decapado y pasivado para garantizar mantener las propiedades originales del acero inoxidable.

Los sistemas automáticos de cocción y enfriado por inmersión en agua Creminox, son los más eficientes para lograr un buen proceso térmico de los productos cárnicos, las principales ventajas son:

• Temperaturas uniformes en todos los puntos.
• Mayor rapidez en el proceso por tener la mejor transferencia térmica.
• Reducción de los consumos energéticos.
• Menor Inversión.
• Posibilidad de realizar procesos de preenfriado para mayor ahorro energético.
• Software de control PLC para guardar datos de trazabilidad de batches de productos.